Reseta para un postre de fresa
Este mousse de fresa es un postre frío, ligero y espumoso, ideal para días calurosos o como postre especial. Se prepara sin horno y con pocos ingredientes. ¡Perfecto para toda la familia!
📋 Ingredientes (8-10 porciones):
- 1 sobre de gelatina de fresa (120 g o equivalente a 1 litro)
- 1 taza de agua caliente
- 1 taza de agua fría
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 g)
- 1 taza de fresas frescas (lavadas y sin hojas)
- 1 taza de crema para batir (opcional, para una textura más cremosa)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Fresas enteras para decorar
👨🍳 Preparación paso a paso:
1. Disolver la gelatina:
- Hierve 1 taza de agua y disuelve la gelatina de fresa completamente.
- Agrega 1 taza de agua fría y mezcla bien.
- Deja que repose a temperatura ambiente por unos minutos.
2. Mezclar los ingredientes:
- En una licuadora, vierte la leche condensada, la leche evaporada, la gelatina disuelta (ya a temperatura ambiente) y las fresas frescas.
- Agrega la crema para batir si deseas una textura más suave y espumosa.
- Licúa por 2-3 minutos hasta que quede una mezcla homogénea y aireada.
- Agrega la vainilla si lo deseas.
3. Verter y refrigerar:
- Vierte la mezcla en un molde grande de vidrio o en copas individuales.
- Refrigera por mínimo 4 horas o hasta que cuaje completamente.
4. Decorar:
- Coloca una fresa entera sobre cada copa o varias sobre el molde grande antes de servir.
- Opcional: puedes decorar con coco rallado, ralladura de limón o menta.
💡 Consejos útiles:
- Licúa por más tiempo si quieres más espuma (como en la imagen).
- Puedes usar gelatina sin azúcar si prefieres una versión más ligera.
- No se recomienda congelar, ya que puede afectar la textura del mousse.
🧊 Conservación:
Guarda el mousse tapado en la nevera. Dura entre 4 y 5 días en perfecto estado.
¡Disfrútalo bien frío con tu fruta favorita!
más artículos de cocina en NotisCenter 24/7